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सब्जी मसाला

27 दिसम्बर 2021

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🔴सब्जी मसाला:-
आज मैं आपके साथ सब्जी मसाला की बहुत सरल रेसिपी शेयर कर रही हूं जब आप इसको सब्जी में डालेंगे तो कोई भी सब्जी हो बहुत अधिक स्वादिष्ट हो जाएगी। आप एक बार इस मसाले को बनाकर रख लें तो फिर आसानी से इस को किसी भी सब्जी में डाल सकते हैं इसको डालने की मात्रा आप कम या ज्यादा कर सकते हैं।
🔴आवश्यक सामग्री:-
सब्ज़ी मसाला बनाने के लिए हमें निम्नलिखित मसालों की आवश्यकता होगी:-
हल्दी पाउडर दो चम्मच।
अमचूर पाउडर दो चम्मच
साबित लाल मिर्च 10अदद।
साबित धनिया आधा कप,
साबित जीरा 3 चम्मच ।
लौंग आठ अदद
काली मिर्च एक चम्मच ।
छोटी इलायची 6अदद,।
राई पीली एक चम्मच ।
सौंफ दो चम्मच।
बड़ी इलायची 4अदद,
जायफल एक अदद।
जावित्री तीन टुकड़े।
दालचीनी दो टुकड़े।

🔴बनाने की विधि:-
हल्दी को और अमचूर पाउडर को छोड़ कर बाकी सभी मसाले हमें कढ़ाई में 1 मिनट के लिए सेंकने हैं। इसलिए सबसे पहले हम एक पैन या पढ़ाई को गैस पर रख कर गर्म करेंगे।

🔴जब पैन गरम हो जाए तब इसमें साबित धनिया सौंफ डालकर गर्म करेंगे जब इन दोनों में से खुशबू आने लगे तो, एक मिनट के अंदर अंदर ही निकाल कर एक थाली में डाल दें ।

🔴अब बाकी के सभी मसाले हल्दी को छोड़ कर  कढ़ाई में डालेंगे एक मिनट के लिए मसालों को भून लें फिर इन्हें भी थाली में निकाल लें।

🔴जब मसाले थोड़े ठंडे हो जाएं तो इन को मिक्सी में डालकर बिल्कुल बारीक पीस लें फिर छलनी में छानकर एयरटाइट जाल में डालकर रखें ।

🔴जब भी सब्जी बनाएं दो चम्मच सब्जी मसाला उस में डाल कर  सब्जी को और पका लें‌ मसाले की मात्रा सब्जी के अनुसार आप कम या ज्यादा कर सकते हैं।आप की सब्जी से बेहतरीन सुगंध आने लगेगी और इसका स्वाद बढ़ जाएगा।
( दिखाया गया चित्र सौजन्य से गूगल)

मौलिक रचना
खा़तून,, ✍️
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रचनाएँ
मसालों की सुगंध
5.0
मसालों की सुगंध पुस्तक में मैंने अनेक प्रकार के व्यंजनों में डलने वाले मसालों की अलग-अलग रेसिपी शेयर की है जिसे पढ़कर आप किसी भी चीज़ का मसाला तैयार करके रख सकते हैं। जैसे सब्ज़ी मसाला, बिरयानी मसाला, पाव भाजी मसाला, गरम मसाला, इत्यादि 🍜🍴🍜
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स्पेशल मसाला

27 दिसम्बर 2021
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<p>आवश्यक सामग्री :--<br> धनिया पाउडर दो बड़े चम्मच, काश्मीरी मिर्च एक छोटा चम्मच,राई एक बड़ा

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सब्जी मसाला

27 दिसम्बर 2021
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27 दिसम्बर 2021
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<p>*पाव भाजी मसाला<br> हम कोई भी व्यंजन बनाते हैं तो वह तभी अच्छा बनता है जब उस में डाले जाने वाले म

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वेज और नॉनवेज बिरयानी मसाला

28 दिसम्बर 2021
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<p>🔼बिरयानी मसाला: <br> बिरयानी हर घर में बड़े ही चावल से खाई और बनाई जाती है।किन्तु इसके मसाले तैय

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30 दिसम्बर 2021
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<p>गरम मसाल:-<br> गरम मसाला रेसिपी आपके साथ शेयर कर रही हूं आप इसको इकट्ठा बनाकर एयर टाइट कंटेनर में

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मीट मसाला पाउडर

30 दिसम्बर 2021
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<p>मीट मसाला पाउडर<br> साथियों आज मैं आपके साथ मीट मसाला पाउडर की रेसिपी शेयर कर रही हूं ऐसा नहीं है

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छोले मसाला पाउडर

1 जनवरी 2022
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🌸छोले मसाला:- आज मैं आपके साथ छोले मसाला पाउडर बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हूं घर के बने हुए मसाले जब सब्जी में डालते हैं तो उसमें बहुत अधिक सुगंध होती है और वह चीज बहुत स्वादिष्ट भी बनती है।

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चाट मसाला रेसिपी

2 जनवरी 2022
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चाट मसाला:- साथियों हम लोग चाट जब भी बनाते हैं तो उसे चटपटा करने के लिए हमें मसाले की आवश्यकता होती है जिसके लिए हम बाजार से बना हुआ मसाले का पैकेट खरीद कर लाते हैं और कभी-कभी जब वह घर पर नहीं होता तो हम चार्ट बनाना ही कैंसिल कर देते हैं।

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चिकन मसाला पाउडर

11 जनवरी 2022
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चिकन मसाला अगर आप चिकन खाते हैं तो यह मसाला आपके बहुत काम आने वाला है घर के मसालों की सुगंध बाज़ार के मसालों से कहीं अच्छी होती है। दो चम्मच मसाला डालते ही आपका चिकन स्वादिष्ट हो जाता है आप चाहे तो यह

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रायता मसाला

13 जनवरी 2022
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रायता का मसाला:- आज मैं रायता मसाला पाउडर बनाने की रेसिपी शेयर कर रही हूं आप जब भी रायता बनाएं इसमसाले को अवश्य डालें रायते का स्वाद दुगना हो जाएगा। आवश्यक सामग्री:- चार चम्मच जी़रा । तीन चम्मच सौं

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