कुपोषण

कुपोषण वह स्थिति है जो तब विकसित होती है जब शरीर विटामिन, खनिजों और अन्य पोषक तत्वों से वंचित हो जाता है, जिसकी आवश्यकता स्वस्थ ऊतकों और अंगों के कार्य को बनाए रखने के लिए होती है।

कुपोषण उन लोगों में होता है जो या तो कुपोषित हैं या अतिपोषित हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, पोषण संबंधी कमियों की तुलना में अधिक बच्चे आहार असंतुलन के कारण कुपोषण से पीड़ित हैं।

अल्पपोषण तब होता है जब पर्याप्त आवश्यक पोषक तत्वों का सेवन नहीं किया जाता है या जब उन्हें प्रतिस्थापित किए जाने की तुलना में अधिक तेजी से उत्सर्जित किया जाता है। अतिपोषण उन लोगों में होता है जो बहुत अधिक खाते हैं, गलत चीजें खाते हैं, पर्याप्त व्यायाम नहीं करते हैं या बहुत अधिक विटामिन या अन्य आहार प्रतिस्थापन लेते हैं। 20 प्रतिशत से अधिक अधिक वजन होने या वसा और नमक में उच्च आहार लेने से अतिपोषण का जोखिम बढ़ जाता है।

संयुक्त राज्य में लगभग 1 प्रतिशत बच्चे पुराने कुपोषण से पीड़ित हैं।

लक्षण

कुपोषित बच्चे अपनी उम्र के हिसाब से छोटे, पतले या फूले हुए, सुस्त और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले हो सकते हैं। पोषण संबंधी विकार शरीर में किसी भी प्रणाली और दृष्टि, स्वाद और गंध की इंद्रियों को प्रभावित कर सकते हैं। वे चिंता, मनोदशा में परिवर्तन और अन्य मानसिक लक्षण भी उत्पन्न कर सकते हैं।

अन्य लक्षणों में शामिल हैं:

पीली, मोटी और रूखी त्वचा

आसानी से नील पड़ना

चकत्ते

त्वचा रंजकता में परिवर्तन

पतले बाल जो कसकर मुड़े हुए होते हैं और आसानी से निकल जाते हैं

अची जोड़ों

हड्डियाँ जो कोमल और कोमल होती हैं

मसूड़े जिनसे आसानी से खून बहता हो

जीभ जो सूजी हुई या सिकुड़ी हुई और फटी हो सकती है

रतौंधी

प्रकाश और चकाचौंध के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि

निदान

समग्र रूप, व्यवहार, शरीर में वसा वितरण और अंग कार्य एक चिकित्सक को कुपोषण की उपस्थिति के प्रति सचेत कर सकते हैं। मरीजों को रिकॉर्ड करने के लिए कहा जा सकता है कि वे एक विशिष्ट अवधि के दौरान क्या खाते हैं। एक्स-रे अस्थि घनत्व निर्धारित कर सकते हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी, साथ ही हृदय और फेफड़ों की क्षति को प्रकट कर सकते हैं।

रोगी के विटामिन, खनिज और अपशिष्ट उत्पादों के स्तर को मापने के लिए रक्त और मूत्र परीक्षण का उपयोग किया जाता है।

इलाज

रोगी जो खा नहीं सकते हैं या नहीं खा सकते हैं या जो मुंह से लिए गए पोषक तत्वों को अवशोषित करने में असमर्थ हैं, उन्हें अंतःशिरा (पैरेंटेरल न्यूट्रिशन) या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (एंटरल न्यूट्रिशन) में डाली गई ट्यूब के माध्यम से खिलाया जा सकता है। ट्यूब फीडिंग का उपयोग अक्सर उन रोगियों को पोषक तत्व प्रदान करने के लिए किया जाता है जो जल गए हैं या जिन्हें सूजन आंत्र रोग है। इस प्रक्रिया में नाक के माध्यम से एक पतली ट्यूब डालना और पेट या छोटी आंत तक पहुंचने तक इसे गले के साथ सावधानी से निर्देशित करना शामिल है। यदि लंबे समय तक ट्यूब फीडिंग आवश्यक है, तो पेट में चीरे के माध्यम से ट्यूब को सीधे पेट या छोटी आंत में रखा जा सकता है।