अदभुत सोंठ पाक
सर्दियों के लिये सोंठ पाक बनाने की विधि..
आयुर्वेद में एक से बढ़ कर एक प्राकृतिक ऐसे दिव्य योग उपलब्ध है जिनका सेवन करके शरीर में शक्ति का संचार किया जा सकता है।
सौंठ दुनिया की सर्वश्रेष्ठ वातनाशक औषधि है, सौंठ पाक सौंठ से बनी हुयी उत्तम हैं जो सर्दियों में अमृत समान हैं।
● सर्दियों में सोंठ पाक का कैसे उपयोग किया जाए, जाने.!
सोंठ पाक
1. सोंठ... 320 ग्राम
2. देशी घी... 800 ग्राम
यदि देसी गाय का घी मिले तो बहुत अच्छा
3. दूध... 5 लीटर
यदि गाय का हो तो अधिक अच्छा
4. चीनी... 2 किलो
चीनी के स्थान पर मिश्री या देसी खांड ले तो अधिक गुणकारी होगा
5. सोंठ, काली मिर्च, पीपल, दालचीनी, छोटी इलायची, तेजपत्ता प्रत्येक 10-10 ग्राम लें।
इस तरह से कुल तैयार मिश्रण लगभग 4 किलो बनता है।
कम बनाने के लिए दिए गए तौल के अनुपात मे कम या अधिक बना सकते है।
सोंठ पिसी हुई ले या खुद पिसे, परंतु उसमे घुन न लगा हो।
बहुत दिनो की पिसी हुई न ले यदि साबुत सोंठ को खुद पिसें तो अधिक गुणकारी होगा।
सबसे पहले सोंठ व दूध को मिलाकर इतना पकाए की इसका खोया (मावा) बन जाए।
अब इसमें घी मिला लें।
घी मिलाकर खोये को इतना भुने कि लगभग सूख जाए।
इसके बाद आग से उतार कर इसमे पिसी हुई चीनी या मिश्री मिलाकर दूसरी औषधियाँ भी मिला दे।
ध्यान रहे... खोये मे पानी कम रहे नहीं तो ये खराब हो जाएगा।
इसके सेवन के फायदे निम्नलिखित हैं..
1. सर्दी मे बार बार होने वाले खांसी जुकाम से बचाएगा।
2. डिप्रेशन मे अत्यंत लाभकारी है।
3. चलते फिरते समय चक्कर आने मे लाभकारी है।
4. आमवात अर्थात जोड़ों के दर्द मे फायदा करता है।
5. बालों को समय से पहले सफ़ेद होने से रोकता है।
6. पुरुषों के रोगों मे भी फायदा करती है।
मात्रा और सेवन विधि
अपनी पाचन शक्ति के अनुसार
25 ग्राम से 50 ग्राम वजन में,
सुबह खाली पेट खूब चबा चबाकर खाएं और ऊपर से मीठा गुनगुना दूध पियें।
सावधानी
मधुमेह के रोगी इससे बचें या डॉक्टर की सलाह से लें।
यदि पाचन शक्ति अच्छी न हो तो उसे अवश्य बढ़ाने के उपाय करें अन्यथा इस बहुमूल्य औषधि का पूरा लाभ नहीं मिलेगा।
इसे बच्चे बूढ़े जवान स्त्री पुरूष सभी ले सकते है बस मात्रा का ध्यान रखें।
कोशिश करें कि सर्दी के मौसम में ही सेवन करें।
बहुत अधिक गर्मीं में इसका सेवन नहीं करें क्योंकि स्वभाव से यह योग उष्ण प्रकृति का है।
सर्दी की अमृत अलसी, जिसके पीछे दुनियां दीवानी और हम बन गए अंग्रेज़ मतलब अल्ट्रा मॉडर्न..!*
