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आजकल हर व्यक्ति आंखो की रोशनी को लेकर चिंतित है । आवश्यकता से अधिक दिमाग की मेहनत, तेज रोशनी वाली वस्तुओं को ज्यादा निकट से देखना, जरूरत से अधिक मोबाइल का प्रयोग और मस्तिष्क व स्नायु की कमजोरी से भी आंखों की रोशनी जल्दी कम हो जाती है । लेकिन प्रकृति में अपने आप से बहुत सी ऐसी खाने पीने की चीजें उपस्थित हैं जिन्हें हम अपने आहार में शामिल करके अपनी आंखों को कमजोर होने से बचा सकते हैं, और जिन लोगों को चश्मा लगा हुआ है, उनका चश्मा भी उतर सकता है । ऐसी ही कुछ चीजों के बारे में हम नीचे बता रहें हैं ।
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गाजर :
यह तो सभी को पता ही होगा कि गाजर आंखों के लिए लाभदायक होती है । गाजर में पाए जाने वाले विटामिन 'ए', ‘सी’, ‘ई’ और जिंक, आंखों के लिए बहुत जरूरी होते हैं । गाजर विटामिन ‘ए’ व कैरोटीन ( बीटा-कैरोटीन ) का अच्छा स्रोत है । यह बीटा कैरोटीन हमारी आंखों की रोशनी बढ़ाने में बहुत सहायक होता है । ध्यान दें कि अगर शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन ‘ए’ ना मिले तो आंखों से रात को दिखना तक बंद हो सकता है । गाजर को आहार मैं शामिल करना अत्यंत आवश्यक है ।
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पपीता :
पपीताआंखो के लिए अति उत्तम फल है, पपीते में विटामिन ‘ए’, विटामिन ‘बी’, विटामिन ‘सी’ और विटामिन ‘डी’ पाए जाते हैं । अन्य फलों की तुलना में पपीते में विटामिन ‘ए’ अधिक मात्रा में होता है इसलिए आंखों से संबंधित रोगों में अच्छा काम करता है ।
हरी पत्तेदार सब्जियां :
हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक,चोलाई, सरसों का साग, पत्ता गोभी आदि । इन सब्जियों में ल्युटिन और जियाकस्थिन सबसे ज्यादा मात्रा में पाया जाता है । जो आंखों के लिए बहुत ही लाभ करी है । ल्युटिन एक एंटीऑक्सीडेंट है जो यू.वी. रेडिएशन से आँखों को पहुंचने वाले नुकसान से बचाता है । हरे पत्तेदार सब्जी में एक ऐसा तत्व होता है जो आंखों से मोतियाबिंद के खतरे को कम करता है, तथा आँखों की अनेक बिमारिओ को दूर करता है ।
मछली :
जो लोग मांसाहारी होते है, वे मछली का सेवन कर अपनी आंखो की रक्षा कर सकते हैं । मछली में उपस्थित ओमेगा - 3 फैटीएसिड का सेवन मोतियाबिंद या आंखों में सूखेपन जैसी समस्याओं को दूर करता है । हफ्ते में कम से कम दो बार मछली खाने से आंखों की सूजन कम होती है, व मासपेशियां मजबूत होती हैं ।
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बादाम
बढ़ती उम्र में आंखे कमजोर रहने की समस्या ज्यादा रही है । अगर आंखों की रोशनी में कमी बढ़ती उम्र की वजह से आ रही है, तो बादाम आंखों की रोशनी बढ़ाने में सहायता कर सकता है। बादाम में विटामिन ‘इ’ प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो आंखो के लिए फायदेमंद है ।
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