विटामिन ए की मनुष्य के शरीर को बहुत आवश्यकता होती है । विटामिन ए को ही कैरोटीन कहा जाता है । शरीर में विटामिन ए की कमी होने से काफी हानि भी हो सकती है । अगर इसकी कमी हो ही जाये तो इसे पूरा करने के दो तरीके है एक खाने पीने की कुछ चीजे और दूसरा विटामिन ए की गोलियां और सप्लीमेंट आदि । शरीर को विटामिन ए की आवश्यकता कई वजह में होती है, इसलिए शरीर को समय-समय पर विटामिन्स की पूर्ति करते रहना होता है ।
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विटामिन ए की कमी से होने वाले रोग
रतौंधी या शाम से ही धुँधला दिखाई पड़ना, आँखों के दोष, त्वचा रोग, फेफड़े का कैंसर, हृदय रोग, बालों का झड़ना, बच्चों के श्वसन-तंत्र में बार-बार संक्रमण होने की बीमारियाँ होने लगती है । विटामिन ए की कमी से बहरापन होता है । फेफड़ों के संक्रमण विटामिन ए की कमी से होते हैं ।
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विटामिन ए के मुख्य स्रोत
मक्खन, दूध, दही, पनीर, अंडा (पीला भाग), मछली का तेल, लाल मिर्च, टमाटर, सभी ताजा हरे रंग वाली सब्जियां, गाजर, बंदगोभी, पालक, सोयाबीन, कददू, प्याज, सरसों, बथुआ, चुकंदर, केला, पपीता, हरा धनिया आदि ये सभी विटामिन ए के अच्छे सोर्स हैं । विटामिन ए सबसे ज्यादा गाजर और पपीते में पाया जाता है रोज केवल एक कप गाजर का जूस पीने से आपकी विटामिन ए की आवश्यकता पूरी हो जाती है ।
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आँखों की अधिकतर बीमारिया विटामिन ‘ए’ की कमी से होती है । बच्चों को इस बीमारी से बचाने के लिए विटामिन ‘ए’ युक्त आहार काफी मात्रा में देना चाहिए । आजकल भारत में बहुत लोगो को विटामिन ए की कमी रहती है । हर व्यक्ति को विटामिन ए से भरपूर ऊपर बताए खाद्य पदार्थो का सेवन करते रहना चाहिए ।
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