ब्लूबेरी
खाने से न सिर्फ बढ़ती उम्र थमती है, बल्कि नजर और याददाश्त भी तेज होती है.
यह एक नए शोध का निषकर्ष है. अमेरिका के यूनिवर्सिटी ऑफ फ्लोरिडा इंस्टीट्यूट ऑफ फूड
एंड एग्रीकल्चरल साइंसेज को डॉक्टोरल छात्र सूयांग कू ने एक बयान जारी कर बताया, “ब्लूबेरी
खाने से कैंसर का खतरा भी कम होता है, साथ ही हृदय रोग होने की संभावना भी कम
हो जाती है.”http://india.16lao.com/newsChannel.html?defType=2
इससे
पिछले शोधों में भी पता चला था कि ब्लूबेरी में एंटीऑक्सीडेंट तत्व भरपूर मात्रा में
पाए जाते हैं, जिससे अल्जाइमर रोग का खतरा हो जाता है. अल्जाइमर
विक्षिप्तता का एक सामान्य रूप है, जिस कारण लोगों की पहचानने की क्षमता और
याददाश्त में गिरावट आ जाती है.
शोधकर्ता
अलग-अलग जनसांख्यिकीय समूहों के उपभोक्ताओं की ब्लूबेरी के बारे में ज्ञान का निर्धारण
करना चाहते थे. उन्होंने पाया कि कम आय वर्ग के लोगों के उच्च आय वर्ग की तुलना में
ब्लूबेरी के स्वास्थ्य फायदों के बारे में कम जानकारी दी.
