सामग्री :50gram,इमली ,50gram गुड ,नमक,10gramशक्कर ,कुटीलाल मिर्च ,भुना जीरा न. मक ,हींग ,तेल,जीरा ।। बनाने की विधि :सबसे पहले गरम पानी मे इमली 15मिनट के लिए भिगो देगे ।इसके बाद हाथ से इमली के बीज निकाल देगे ।प्लब को मिकसी मे पीस कर छान लेगे ।एक पैन लेगे उसमे एक चम्मच तेल डालेगे तेल मे जीरा हींग डालकर इमली का गूदा यानी इमली का प्लब डालेगे ।थोडी देर पकाने के बाद गुड नमक ,मिर्च,भुना जीरा डालकर जब तक पकाये चटनी गाढी न हो जाये ।हलकी गाढी होने पर बन्द कर दें क्योंकि ठन्डी होने पर यह स्वय गाढी हो जाती है।
