Aalu ki tikki

सामग्री :चार ,पांच आलू,कुटी मिर्च ,भुना जीरा ,पिसा चावल का आटा,आधा किलो दही । 
टिक्की बनाने की विधि :आलू को कुकर मे उबाल लेगे ।ठन्डा होने पर छीलकर मैश कर लेगे ।दो चम्मच चावल का आटा आलू  मे मिलाये ।नमक ,मिर्च ,भुना जीरा ,मिलाकर दस मिनट के लिए रख देगे ।हाथ  पर पानी लगाकर गोल टिक्की बनाना लेगे ।पैन मे तल लेगे ।दही को फेट लेगे ।दही में नमक ,भुना जीरा मिला लेगे ।प्लेट मे टिक्की सजाकर उस पर दही डाले जीरा और कुटी मिर्च से सजा दें ।मीठी चटनी के साथ परोसे ।