नई दिल्लीः एक वक्त था। जब 10 वर्षीय की छोटी सी उम्र में सुरेश पुजारी दक्षिणी मुंबई के ढाबा में बर्तन माजते थे और बर्तन माजते-माजते वहां वह पांव- भाजी बनाना सीख लिए।. सुरेश पुजारी की तनख्वाह अभी भी 100 रुपए से कम थी लेकिन उन्होने एक-एक दो-दो रुपए बटोर कर खुद से पाव भाजी बेचने की ठान ली. दोस्तों की मदद से सुरेश ने मुंबई के चौपाटी इलाके में छोटी सा ठेला बनाया और पाव भाजी बेचने लगे. पुजारी के ठेले में ग्राहकों की भीड़ बढ़ने लगी थी कुछ ही दिनों में पुजारी ने परिवार वालों कि मदद से मुंबई के लैमिनेशन रोड पर दूसरा ठेला लगा दिया.
इस ठेले में वह पाव - भाजी , इटली , सैंडविच, और फ्राइड्राइस भी बेचने लगे. पुजारी जो भी डिश बनाते वह इतनी स्वदिष्ट होती की ग्राहक लौट-लौट कर उनके पास आने लगता . कारोबार जब बेहतर हुआ अपनी छोटी सी दुकान का नाम सुरेश पुजारी ने सुखसागर रख दिया . देखते ही देखते वह ठेले से मुंबई की सड़क पर रेस्टोरेंट लेकर आ गए.
एक वेबसाइट से बात करते हुए सुरेश पुजारी ने बताया कि उन्होनें जब सुखसागर रेस्टोरेंट खोला तो एक दिन बिग बी भी उनकी दुकान पर पहुंचे . उस दिन पुजारी समझ गए कि उन्हें करना क्या हैं. पुजारी की उम्र 10 साल से 40 की हो चुकी थी और महीने की सेल लाखों रुपए की आंकड़ा पार कर गई . पुजारी ने दक्षिण मुंबई से लेकर स्ट्रेंल मुंबई तक लेकर सुखसागर नाम से कई रेस्टोरेंट खोल डाले और सबके सब जबरदस्त कारोबार करने लगे.
आज सुखसागर की चेन 8 रेस्टोरेंट मुंबई में, 7 रेस्टोरेंट बेंगलुरु में , 1-1 होलट मैसूर, चेन्नई . सऊदी अरबिया और 2 होटल दुबई और कतर में है कोई 1 हजार खानसामें वेटर और हेल्पर सुरेश पुजारी के दुनिया भर में फैले 22 रेस्टोरेंट में काम करते हैं इसके अलावा उनके होटल भी है एक आइस क्रिम फैक्टरी भी है. लेकिन सुरेश पुजारी ठाने में बर्तन माजने वाले दिन आज तक नही भूले है.
पुजारी कहते है मैने मुंबई की सड़कों पर 18-18 घंटों तक काम किया , रात में स्कूल की पढ़ाई की और आज मेरे पास 1000 किताबों का अदभुत कलेक्शन हैं. सुरेश कर्नाटक के पादुकोण गांव से काम की तलाश में मुंबई आए थे. आज अरब पति होने के बाद फिर वह पादुकोण लोट गए. वहां गरीब बच्चों को अच्छी शिक्षा दिलाने का प्रयास कर रहे हैं. उनके साथ जुड़े लोगो को आर्थिक मदद देने की भी है सबसे बड़ी बात यह है कि वह मुफ्त चिकित्सा सेवा के अलावा वेटर और ख़ानसामाँ को अपने रेस्टोरेंट खोलने के लिए लोन भी देते हैं.76 साल की उम्र में सुरेश पुजारी ने आज देश में खान-पान से एक ऐसी चैन खड़ी कर दी जो शायद लाखों लाख स्टार्टर के लिए मिसाल हैं.