डिनर में ऐसा क्या बनाया जाए जो सुबह भी काम आ जाए, ये सवाल दिमाग में बहुत उलझन पैदा करता है. कई लोगों के पास सुबह इतना समय नहीं होता कि वो ठीक से नाश्ता बना पाएं इसलिए वे रात को ही सब्जी तैयार कर लेते हैं. ऐसे में आप डिनर में आलू-शिमला मिर्च की सब्जी बना सकते हैं
ये डिश आसानी से बनाई जा सकती है. इसे आप डिनर में सर्व करें. बच जाने पर सुबह भी ये आपके काम आ सकती है।
*आलू-शिमला मिर्च की सब्जी बनाने का तरीका*
1 कप कटी हुई शिमला मिर्च (Capsicum)
2 उबाल कर कटे हुए आलू (Potato)
1 बारीक कटा प्याज़ (Onion)
1 बारीक कटा टमाटर (Tomato)
2 चम्मच तेल (Oil)
1 चम्मच जीरा (Cumin/Jeera)
1 चम्मच धनिया पाउडर (Coriander Powder)
1 चुटकी हींग (Hing)
स्वादानुसार नमक (Salt)
आधा चम्मच हल्दी पाउडर (Turmeric Powder)
आधा छोटा चम्मच गरम मसाला (Garam Masala)
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (Red Chilli Powder)
*आलू-शिमला मिर्च की सब्जी बनाने का तरीका*
*आलू-शिमला मिर्च की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही में तेल डालें और गर्म करें. उसमें हींग और जीरा डालें. अब इसमें प्याज डालें और भूनें. अब इसमें बारीक कटा टमाटर, हल्दी और लाल मिर्च डालें. इसके बाद इसमें धनिया पाउडर, नमक और गरम मसाला और लाल मिर्च डालकर मिक्स कर दें. इसे अच्छे से भून लें. अब इस मिश्रम में आलू और शिमला मिर्च डाल दें.*
*आप चाहें तो इसके ऊपर बारीक कटा हरा धनिया डाल कर गार्निश कर सकते हैं. अगर आप इसमें टमाटर या प्याज नहीं डालना चाहते तो स्किप कर सकते हैं. इसे आप पराठे या रोटी के साथ खाएं. इसके साथ बूंदी या मिक्स वेज रायता भी सर्व किया जा सकता है*.
