आलू गोभी की मिक्स स्वादिष्ट सब्जी

फूलगोभी आलू इसमें पड़ने वाली चीज  सभी स्वास्थ्यवर्धक होती है।
और खाने में भी बहुत टेस्टी लगती है। आज मैं आपको आलू गोभी और प्याज के मिक्स स्वादिष्ट सब्जी मेरे स्टाइल में बनाने की विधि बता रही हूं।
आलू गोभी की सब्जी बनाने की सामग्रीःः
1 मीडियम साइज की फूलगोभी,
दो आलू, एक प्याज, आधा महीन कटा हुआ और आधे की पत्तियां निकाली हुई, एक कटोरी कड़क दही, नमक मिर्च हल्दी धनिया स्वादानुसार 20ml तेल हींग जीरा सूखा पुदीना एक हरी मिर्च एक चुटकी गरम मसाला बनाने की विधिः
एक कढ़ाई में तेल गर्म करके हींग जीरा डालेंगे।
उसमें पहले प्याज थोड़े कच्चे कच्चे फ्राई करेंगे।
उसमे गोभी और आलू डाल कर अच्छा फ्राई करेंगे।
ढक्कन लगाकर हल्के पकने देंगे।
अब एक कटोरी में दही और सब मसाला मिक्स करके उसमें डाल देंगे। अच्छा हिलाएंगे जिससे दही फटे नहीं। और तेल छोड़ने तक पकने देंगे ।
दही गाढा हो जाएगा ।
अब सब्जी तैयार है।
उसको एक सर्विंग बाउल में निकाल के ऊपर से सूखा पुदीना और गरम मसाला बुर्का देंगे।
स्वादिष्ट सब्जी तैयार है इसे रोटी चावल सबके साथ खाया जा सकता है। बहुत अच्छी लगती है।
स्वरचित रेसिपी 5 अक्टूबर 21