पॉडकास्ट: नई विंडो में खेलें | डाउनलोड करें | एम्बेड
सदस्यता लें: ऐप्पल पॉडकास्ट | एंड्रॉइड | स्टिचर | आरएसएस
गन पाउडर चटनी पकाने की विधि या मिलगा पॉडी मसालों का मिश्रण है जो बहुत स्वादिष्ट और आसान बनाना है। और गर्म उबले चावल और घी के साथ किया जा सकता है।
तो, अंत में छुट्टियां खत्म हो गई हैं और यह काम पर वापस आ गई है। अपने लिए कुछ समय निकालना बहुत आराम से है और यदि यह आपकी माँ की जगह पर है, तो यह सिर्फ मज़ा को दोगुना कर देता है।
मैं मस्ती में इतनी परेशान था कि मैंने फैसला किया कि मैं ब्लॉगिंग से एक हफ्ते भी ले जाऊंगा और यह मजेदार है कि पिछले सप्ताह के लिए कोई पोस्ट नहीं थी।
इस बार यह मेरे गृह नगर में आम-समय था। साल का यह समय तब होता है जब बाजार आमों से बाढ़ आ जाता है और हमने जानबूझकर फैसला किया कि हम इस समय के दौरान हमारी यात्रा की योजना बनायेंगे ताकि हम उनमें से कुछ का आनंद उठा सकें।
और आनंद लें हमने किया।
नाश्ते आम थे, दोपहर के भोजन के लिए छूने के लिए छत और रात्रिभोज भी आम के साथ थे। कुछ बार, यहां तक कि नाश्ता भी आम था।
मजेदार हिस्सा यह है कि इतने सारे आमों के बावजूद, हम इससे ऊब नहीं पाए। अब जब हम वापस आ गए हैं, हम उन्हें याद कर रहे हैं और यह अजीब लग रहा है कि हम उनमें से बहुत कम थे।
मजेदार, है ना?
वैसे भी, अब छुट्टियां खत्म हो गई हैं, यह मेरे लिए काम करने के लिए वापस, दिलीप और मेरे छोटे से।
कल्पना करें कि क्या आप एक रेस्तरां में जाते हैं और पूछा जाता है कि क्या आप गनपाउडर परोसना चाहते हैं। आपकी प्रतिक्रिया क्या होगी?
आज के नुस्खा में एक अजीब उपनाम है, 'गनपाउडर' और दिलीप को यह अनुभव था कि मैंने ऊपर बात की और कुछ सेकंड लगा कि यह एक नुस्खा का नाम है।
यदि आप इस गनपाउडर को नारियल के तेल के साथ मिलाते हैं तो इस चटनी को डोसा और इडली के साथ परोसा जा सकता है। लेकिन इस पाउडर को रखने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे सादे गर्म चावल और घी के उदार गुड़िया के साथ रखें। एक प्लेट को सादे चावल, कुछ घी, और इस चटनी पाउडर को स्वाद के लिए जोड़ें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और इसे लें। मुम्मम यह स्वर्गीय स्वाद लेता है, आप बस खाना बंद नहीं कर सकते हैं।
तो आइए अब जल्दी देखें कि यह नुस्खा क्या है।
अब उसी पैन में करी पत्तियों और सूखे भुनाएं जोड़ें जब तक पत्तियां कुरकुरा न हों।
इसे एक हवा-तंग कंटेनर में स्टोर करें।
घी चावल, इडली, डोसा, उत्तपम के साथ परोसें।
अगर आपको यह पोस्ट पसंद है, तो मैं इसे वास्तव में पसंद करूंगा, अगर आप इसे पिन करते हैं या इसे अपने फेसबुक प्रशंसकों या ट्विटर अनुयायियों या Google+ मंडलियों के साथ साझा करते हैं। यह सब कुछ 'पिन इसे' जैसे '' शेयर, '' ट्वीट 'या पोस्ट के नीचे Google+ बटन पर एक साधारण क्लिक है। यह मुझे प्रेरित रखेगा। 🙂 धन्यवाद!
