Sugar me kya khana chahiye: शुगर एक ऐसी बीमारी है जो या तो अनुवांशिक होती है यह फिर आपके लाइफ स्टाइल के कारण अर्थात आज कल के आरामतलब जीवनशैली ने मनुष्य को शारीरिक तौर पर बहुत हद तक निष्क्रिय कर दिया है और वर्तमान खाने पिने के तरीकों से मनुष्य में मोटापा आम तौर पर देखा जा सकता है और यही सबसे बड़ा कारण है डायबिटीज का। डायबिटीज किसी भी उम्र के मनुष्य को हो सकता है फिर चाहे वह पुरुष हो या महिला। युवाओं में ये थोड़ा कम दिखाई देता है पर 45-50 साल के लोगो में ज्यादा देखने को मिलता है। महिलाओं में गर्भावस्था के वक्त इसके होने की संभावना बढ़ जाती है। इसके वजह से लोगो में अंधापन, ह्रदय रोग या किडनी रोग देखा जा सकता है। इस लेख में हम जानेंगे शुगर में क्या खाना चाहिए- Sugar Me kya Khana Chahiye एक बार शुगर हो गया तो इसे ख़त्म नहीं किया जा सकता क्युकीं मधुमेह टाइप 1 के लिए अभी तक कोई दवा बानी नहीं है, सिर्फ मधुमेह टाइप 2 के लिए ही दवा का ईजाद हुआ है। लेकिन अगर आप अपने जीवनशैली में थोड़ा परिवर्तन कर खुद को शारीरिक रूप से थोड़ा सक्रीय बनाएंगे और अपने खाने पिने में थोड़ा सावधानी बरतेंगे तो आप शुगर को आसानी से कण्ट्रोल कर के रख सकते हैं और इस तरफ एक हेल्थी और खुशाल जिंदगी जी सकते हैं। क्यूंकि मधुमेह में आहार का बहुत ज्यादा ध्यान रखना पड़ता है। अब आप के मन में ये ख्याल आ रहा होगा की sugar me kya khaye ? तो हम अपने लेख में आपको यही बताने वाले हैं। मधुमेह के रोगियों को अगर किसी चीज की सबसे ज्यादा जरुरत है तो वह है हरी सब्जियों की। उन्हें अपने खाने में हरी सब्जियों में शामिल करना चाहिए फिर चाहे वो रायते के रूप में हो या सलाद या चटनी के रूप में। हरी सब्जिओं में फाइबर, विटामिन एवं मिनरल्स होते हैं जो शुगर को कण्ट्रोल करने में मदद करते हैं। जो सब्जियों के उदहारण आप निचे देख सकते हैं। करेला मेथी अजवाइन सोया गाजर की पत्ती लौकी चौलाई बीन्स एवं बरबट्टी Macaw के पत्ती कुंदरू चुकंदर चोकर नीम के पत्ते बेल के पत्ते कागजी निम्बू एलोवेरा पालक करि पत्ता ब्रोकोली पुदीना कैप्सिकम इन सभी सब्जियों को आपको अपने भोजन में जरुर उपयोग करना चाहिए क्युकि ये सारे सब्जियां ब्लड शुगर को बढ़ने नहीं देती और इस तरह डायबिटीज को कण्ट्रोल में रखने में सहायक है। भारत में हम मुख्यता या तो चावल खाते हैं या रोटी, लेकिन अगर आप को शुगर है तो आप चावल नहीं खा सकते ऐसा नहीं है आप अगर थोड़ी सावधानी बरते अपने खाने के साथ तो आप इसे खा सकते हैं क्यूंकि आटा और चावल दोनों में ही एक जैसे कैलोरीज होते हैं। इसके लिए आपको दोनों मिलाकर थोड़ा थोड़ा खाना चाहिए। बेहतर होगा आप निम्नलिखित चीजों को अपने डाइट में शामिल करें। ब्राउन राइस (चावल) ब्राउन आटा जवार रगी मुंग दाल चना दाल जौ राजमा तो आप चावल में कभी कभी ब्राउन चलाव खा सकते हो और रोटी बनाते वक्त इन सभी ग्रेन्स का को मिक्स करके इसका आटा बना सकते हो। मछली चिकेन सहद प्याज लहसुन गुड़ जीरा काली मिर्च दालचीनी ग्रीन टी तुलसी टमाटर सलगम दूध दही छाछ या मठ्ठा मधुमेह के रोगियों के लिए फल खाते वक्त बहुत ही सावधानी बरतनी चाहिए क्यूंकि बहुत सारे फल ऐसे हैं जो ब्लड शुगर बढ़ाते हैं अगर ऐसे फलो का ज्यादा सेवन किया गया तो वह मधुमेह मरीज के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इसलिए हमेशा एक किस्म के फल के अलावा दो तीन अलग अलग फल मिलाकर खाना चाहिए। निचे आप देख सकतें हैं की कौन से फल आप बिना किसी संकोच के खा सकते हो और कौन से फल कहते वक्त आपको सावधानी बरतनी चाहिए। मधुमेह के लिए फायदेमंद फल : काला जामुन पपीता खीरा ककड़ी संतरा अनानास सेब आंवला कागजी निम्बू खट्टे फल अंजीर अमरुद बेदाना ऐसे फल जो हानिकारक हो सकते हैं : आम सपोटा कटहल सीताफल इन फलो को आप थोड़ी मात्रा में कभी कभी खा सकते हैं परन्तु एक साथ ज्यादा मात्रा में कभी न खायें। मधुमेह के रोगों में बड़े सावधानी से अपने भोजन का चयन करना पड़ता है और इसीलिए किसी भी खाद्य पदार्थ को खाने के पहले आपको ये जरूर पता होना चाहिए की आप उसे खा सकते हैं की नहीं। हम यहाँ जानेंगे कौन से ड्राई फ्रूट्स डायबिटीज रोगी खा सकते हैं जो की निम्नलिखित है। आप इन्हे खा तो सकते हैं मगर ये ध्यान में रखें की इन्हे ज्यादा मात्रा में न खाएं नहीं तो ये हानिकारक हो सकते हैं। सुबह उठकर सुबह खाली पेट एक ताजे करेले का रस या ताजे आवंले का जूस या या हलके गुन गुने पानी में आधा कागजी निम्बू निचोड़ कर ले या मेथी भिगोकर उसका पानी पिए या रात भर भिंडी को पानी में डुबोकर रखे फिर सुबह वह पानी पे लें ग्रीन टी, सहद एवं लेमन मिलाकर पी सकते हो या सेब का सिरका ताजे बेल पत्रों को पीसकर उनका 10 मिली रस आपको इनमे से कोई एक ही अपने डाइट में ऐड करना है। इसे लेने के आधे घंटे बाद आप लो फैट दूध पी सकते हैं और उसके साथ दो बिस्कुट जो की डायबिटीज के लिए होता है उसे खा सकते हैं। सुबह का नाश्ता सुबह खाली पेट एक ताजे करेले का रस या ताजे आवंले का जूस या या हलके गुन गुने पानी में आधा कागजी निम्बू निचोड़ कर ले या मेथी भिगोकर उसका पानी पिए या रात भर भिंडी को पानी में डुबोकर रखे फिर सुबह वह पानी पे लें ग्रीन टी, सहद एवं लेमन मिलाकर पी सकते हो या सेब का सिरका ताजे बेल पत्रों को पीसकर उनका 10 मिली रस इनमे से आप अपनी इच्छा अनुसार रोज अलग अलग नास्ता कर सकते हैं। खाने से पहले संतरे के छिलके का काढ़ा जामुन का रस एक सेब एक बेदना एक अमरुद पपीता तरबूज खीरा या ककड़ी छाछ दोपहर का भोजन मिक्स आटे की दो रोटी एक कटोरी ब्राउन चावल दाल सब्जी (बिना आलू के गोभी, बैगन, गाजर, कैप्सिकम, पनीर, भिंडी, राजमा, छोले, मटर, करेला, बरबट्टी, बीन्स, सलगम इत्यादि) लो फैट दही आग में सेके हुए पापड़ ताज़ी हरी सब्जी की चटनी आंवला की चटनी कच्चे सलाद / उबला हुआ सलाद (खीरा, प्याज, टमाटर, गाजर, हरा धनिया पत्ता) मछली (कम तेल द्वारा बना) चिकेन (कम तेल द्वारा बना) खीरा/ककड़ी/प्याज/लौकी का रायता आप अपने भूख के हिसाब से इन्हे अपने डाइट में ऐड कर सकते हो। शाम का नाश्ता मुरमुरा(मुड़ी) या Puffed Rice एवं भुजां हुआ चना एक कप लो फैट दूध 1 कप सुप 1 मुट्ठी बादाम/अखरोट 1 कप अंकुरित किया हुआ अनाज 1 ग्लास छाछ चूड़ा ग्रीन टी और बिस्किट सोने से पहले Low fat दूध में एक चुटकी दालचीनी घोल के पी सकते हैं। छाछ भी पी सकते हैं।शुगर में क्या खाना चाहिए- Sugar Me kya Khana Chahiye :
मधुमेह रोगियों के लिए आहार- Sugar Patient Diet in Hindi
हरी और ताज़ी सब्जियां :
विभिन्न तरह के अनाज मिलाकर खायें :
अन्य डायबेटिस आहार :
मधुमेह के लिए फल- Fruit for Diabetes Patient in Hindi
केला
Dry Fruits for Diabetic Patients in Hindi :
मधुमेह आहार चार्ट- Diabetes Diet Chart in Hindi :
आवश्यक सुझाव :
हर रोगी की शारीरिक जरुरत अलग हो सकती है। एक अच्छा diet वयक्ति के आयु, वजन, जीवनशैली, वह क्या कार्य करता है इसे ध्यान में रख कर बनाया जाता है। उसके साथ ही आपको अपने पहुँच में मिलने वाली खाद पदार्थो तथा ऐसे खाद पदार्थ जिन्हे आप रोज खरीद पाए उन्हें अपने भोजन में शामिल करना चाहिए। तथा थोड़े समय में इस चेंज करते रहना चाहिए नहीं को मरीज की रूचि खाने से चली जाएगी।
